沒有蜜蜂的早餐

聽朗讀

朗讀是來幫忙的，不是來代替你讀的：先自己讀一遍，再聽一遍，對照哪幾句的停頓和語氣跟你想的不一樣——聽出差別，這篇就讀得更進去了。哪一句沒聽清楚，切慢速重聽那一段就好。

導讀

如果蜜蜂消失，早餐桌會少掉什麼？這篇科普文從一頓早餐出發，說明蜜蜂授粉的角色、數量減少的原因，以及一般人能做的事。讀的時候注意作者如何用「如果沒有」帶你一步一步算出蜜蜂和人類生活的距離。

全文

假日早餐，我媽端出一盤草莓、一壺蜂蜜水，還有蘋果切片。我咬了一口草莓，忽然想到生物課老師說的話：「如果蜜蜂消失，人類的餐桌會先出事。」一隻小小的蜜蜂，和我手上這顆草莓，到底有什麼關係？

關係比你想的近得多。許多水果和作物開花之後，需要把花粉從雄蕊送到雌蕊，才能結出果實，這個動作叫授粉。風可以幫忙，但效率不高；昆蟲才是最勤快的快遞員，其中又以蜜蜂最重要：牠們全身長滿細毛，訪花時花粉會沾在毛上，飛到下一朵花時自然完成傳遞。蜜蜂採蜜不是順便做好事，授粉就是牠們工作的副產品——植物付牠花蜜當酬勞，牠替植物送花粉當回禮，雙方合作了千萬年。

所以，如果蜜蜂大幅減少，受影響的不只是蜂蜜。草莓、蘋果、芭樂、咖啡豆、向日葵，很多需要昆蟲授粉的作物，產量和品質都會下降，價格跟著上漲。有些作物可以改用人工授粉，但成本高出非常多，最後還是回到消費者的帳單上。科學家常說，蜜蜂是生態系裡的「指標」：牠們先出狀況，往往代表整個環境的授粉網路都在鬆動。

蜜蜂為什麼變少？原因不是單一的。棲息地減少，野花和雜草的多樣性跟著下降，蜜蜂的食物變單調；某些農藥會干擾蜜蜂的方向感，讓牠們找不到回家的路；再加上病蟲害與氣候變化，蜂群承受的壓力一年比一年大。這不是蜜蜂自己能解決的問題，因為壓力幾乎全部來自人類改變環境的方式。

而且，依賴昆蟲授粉的不只是水果。黃瓜、南瓜、芝麻、許多豆類，甚至牧草，都在這條授粉的鏈子上；鏈子鬆一環，影響會沿著食物網一環一環傳下去，連吃草的牛和喝牛奶的人，都在這張網裡面。這也是為什麼，保護蜜蜂從來不是一件「跟我無關」的環保小事。

我們能做的事其實不小。在陽台種幾盆會開花的植物，給路過的蜜蜂一站補給；買菜時支持減少用藥的友善農法；看到蜜蜂不要拍打，牠們不攻擊人，你走開，牠也會走開。下次吃草莓的時候，不妨想一想：這口甜，是很多雙翅膀一起送來的。

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